• Share on Google+
河南张弓酒业第二届酿酒节开幕
七娃 2021-05-14

“东西南北中,好酒在张弓”。9月9日,河南省张弓酒业第二届酿酒节在张弓酒厂举行。河南省张弓集团董事长施玉东、张弓酒业有限公司董事长孟艳、副总经理郭胜利、王贤德、赵西民、河南各区域核心经销商代表、1000余人共同见证了这一神圣时刻。

河南省张弓酒业有限公司董事长孟艳宣布“张弓酒业第二届酿酒节”开幕,出席领导为酿酒节开幕式剪彩。

张弓酒业副总经理王贤德主持本次酿酒节开幕式。王贤德告诉记者,传承历史文化,弘扬工匠精神,是张弓的使命,尊重技术工人,创造一流品质,是张弓的不懈追求。

河南省白酒大师、张弓酒业生产技术副总经理赵西民讲到,张弓酒地处黄淮流域,拥有得天独厚自然资源,是北方浓香型白酒的典型代表,“好水酿好酒,张弓自然甜”,张弓酒的生产用水就是600米的深井水,它呈强弱碱性,PH值达8.2;富含锶,锶含量达0.41mg/L,是国际富锶水的两倍,这更是张弓出好酒的基础,河南省食品研究所原所长刘建利专家对张弓酒的评价就是“香的厚重,甜的自然”。众所周知,“一年之计在于春”,但对于张弓人来说,却是“一年之计在于秋”。每年夏季,酒厂不投入新料与蒸酒,让前两个生产循环继续发酵,即拥有3次循环发酵,如此一来,酒醅发酵更加彻底,酒体更加丰满醇厚,因此每年秋天新酿酒季开始蒸出的酒是最佳的。

低度白酒第三代传人、国家级评酒师、张弓酒业酿酒部部长郭广阔表示,优良的原料是提高酿酒品质的重要保证,公司将要求采购的原料质量全部达到国标二等以上。张弓酒香的厚重主要来自我们的曲。大曲质量的优劣对白酒的产量、质量、风格起着关键性的作用。每种制曲温度的不同,曲中所含微生物种类也不相同,我们采用中温曲、中高温曲、高温曲三种曲相结合的工艺,在保证产量同时,又提高了质量。

郭广阔告诉记者,张弓采用超低温发酵,入池温度在6度左右,发酵期为100天,有的延长为1年。超低温入窖、延长发酵期,有利于香味物质的形成和积累,增加酒的醇厚和丰满度。

张弓酒业高级酿酒技师、酿造车间主任张华堂同志带领酿造车间手工班技术工人代表宣誓:保证严格执行张弓酒传承技艺;精心酿造,认真操作;用心做酒,一丝不苟;严控参数,确保品质;勇于创新,持续改善;追求完美,奉献佳酿。

商丘市区隆润商行赵秀丽、宁陵县城烟办商场赵來英、民权北关镇张弓酒总代理许本帅、夏邑县火店镇乡镇代理陈宝书、睢县红月亮购物周艳、虞城老刘名烟名酒老板刘守申各位经销商代表上台发言。

其中宁陵县城烟办商场赵來英经销商说:她从2002年经销张弓酒,见证了这18年张弓酒业的发展历程。今年她签了180万的销售协议,目前已完成80万,看样子,超额完成任务一点也不费事了。她说,一个长久生命力的品牌,要靠厂家、经销商、消费者支持的,“瓶瓶是好酒”就是张弓人的信念,“瓶瓶都赚钱”是经销商的经营信条,高品质的张弓酒,让我卖起酒来底气更足。

经销商参观张弓酒业厂区

经销商参观酿酒车间、了解酿酒过程

经销商参观张弓酒业酒道馆

张弓酒业董事长孟艳陪同经销商参观酒道馆

编辑:赵鑫

weixn

分享文章轻松赚奖金!
将连结分享文章给好友或是贴至论坛、社群网站上,只要有人点击你分享的文章连结,就可以赚点击奖金,最棒的是,你还有机会可以再赚到一笔可观的【成交奖金】
分享你的专属连结,让生活更美好!